Caprice moisi
Vous avez déjà expérimenté ce fromage Caprice des dieux d’un nouveau calibre? Testé lors d’un récent dîner -un peu plus et mon hôte m’en voulait d’en faire tout un frometon- il m’a beaucoup fait rire...
View ArticleOn en fait toute une fromagerie japonaise
Une adresse kawaïïï comme tout, où le tofu s’avère dé-li-cieux. Oui, oui, les sceptiques, là-bas au fond près du radiateur, je vous entends ricaner comme des bécasses à l’idée que le tofu puisse avoir...
View ArticleComment ouvrir une meule de parmesan en toute décontraction?
Teasing en vue d’un prochain sujet sur les fromages italiens de la jolie région italienne de l’Emilie-Romagne, produits pour Giovanni Ferrari et ses râpés, ceux-ci ayant tout juste débarqué dans les...
View ArticleOro bianco, bar à mozza deliciosa
Oui, quand on me vante les mérites d’une cantine/épicerie monomaniaque de la mozzarella, je fournis l’indicible effort: m’aventurer dans la jungle de Neuilly. Bon OK, à 10 min du métro Anatole France,...
View ArticleWallonie trip, épisode 1: les brebis mystiques de Peter et Barbara
En novembre dernier, j’ai eu la chance de me balader dans la campagne wallonne, à la rencontre de membres du collectif Génération W, groupe de chefs, producteurs, entrepreneurs de la restauration...
View ArticleTu veux goûter des bières et des fromages? Viens donc ici.
Souvenir de mon dernier tasting avec Elisabeth, en janvier dernier. Mamma bierra. Elisabeth Pierre, géniale biérologue dont je vous ai déjà parlé avec un enthousiasme non feint (nous avons même pu...
View ArticleOui, on mange bien au Colorado, ép. 1: Denver, la dernière pépite en or
Hello les Loulous, Le nouveau Zeste est sorti il y a 10 jours. Comment? Vous ne vous êtes toujours pas délesté de 3,90€ pour l’avoir? C’est pour ce 22e numéro que j’ai eu l’indicible chance d’aller me...
View ArticleLa Table du comté, régal grand public
Au rayon de mes privilèges de journaleuse, j’ai enfin pu profiter d’un repas dressé à la Table du Comté, resto éphémère établi chaque année dans une ville de France – avec son lot de manifestations...
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